Cách làm xôi mít Tô Hiến Thành đậm đà hương vị ngày Tết
Xôi mít Tô Hiến Thành là món ăn rất thu hút giới trẻ hiện nay bởi hương vị ngọt ngào của mít hòa quyện cùng vị đậm của gạo nếp tạo nên món ăn tuyệt đẹp.
 |
| Cách làm xôi mít Tô Hiến Thành đậm đà hương vị ngày Tết |
Xôi mít Tô Hiến Thành - Nhiều người có lẽ nghe tên này khá lạ, nhiều người Nam Định nghe lại tưởng đây mà món ăn ở vùng Hải Hậu Nam Định vì "Tô Hiến Thành" là tên một trường THPT ở đây. Tuy nhiên, đây là một món xôi rất nổi tiếng và được ưa chuộng ở thủ đô Hà Nội. Không những ăn như xôi bình thường mà món này còn dùng để ăn chơi rất độc đáo, vừa ngon lại vừa đẹp mắt.
Giải thích cho sự hấp dẫn của món xôi, người ta giải thích rằng: Vị béo ngậy, đậm đà của gạo nếp cái hoa vàng cùn vị ngọt của mít làm cho món xôi này trở nên thơm ngon gấp bội lần lại không bị ngấy. Hãy cùng khám phá 2 công thức Cách làm xôi mít Tô Hiến Thành đậm đà hương vị ngày Tết ngay tại đây nhé:
Cách 1: Hướng dẫn cách làm xôi mít Tô Hiến Thành thơm ngon
Nguyên liệu:
- 200gr gạo nếp
- 100ml nước cốt dừa
- 3 lá dứa (lá nếp) xay chung với nước lọc bỏ bã.
- Một ít dừa non bào sợi
- Muối vừng lạc
- Các múi mít tách hạt
- Nấu riêng 200ml nước cốt dừa với 20gr đường và 1 xíu muối, sau đó hòa cùng 1/2 muỗng cà phê bột năng với nước lạnh đổ vào nồi nước dừa đang sôi nhanh tay khuấy đều tạo độ sánh là tắt bếp.
- Vài giọt nước lá cẩm (nếu có)
Cách làm:
Bước 1: Gạo nếp vo sạch. Chia làm 3 phần, 1 phần ngâm với nước lá dứa vài tiếng hay qua đêm vài tiếng sau đó đổ nếp ra rổ xả qua nước lạnh vài lần cho sạch. Một phần trộn với vài giọt nước lá cẩm. 1 phần giữ nguyên.
Bước 2: Trộn chung mỗi phần gạo nếp với ít muối, xóc đều. Đun một nồi nước sôi, cho các phần gạo nếp vào xửng hấp 10 phút. Qua 10 phút bạn cho 1/3 nước cốt dừa vào nếp sới tơi, hấp tiếp 7 phút.
Bước 3: Cho tiếp 1/3 nước cốt dừa vào gạo nếp đảo đều từng phần gạo rồi hấp 7 phút.
Sau đó, cho nước cốt dừa còn lại vào, xới đều từng phần gạo và hấp thêm 7-10 phút nữa là nếp chín. Tắt bếp, lấy xửng xôi nếp ra.
Xôi cho vào từng múi mít, rắc dừa sợi, muối vừng và chan nước cốt dừa lên rồi thưởng thức nhé.
Cách 2: Công thức làm xôi mít nhiều màu đậm đà sắc vị
Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 300g
- Nước cốt dừa: 250ml
- Đường: 80g
- Muối: 3g
- Mít: 500g
- Củ dền
- Một ít đậu phộng rang và dừa bào sợi nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Ngâm gạo khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm với nước ép củ dềnrồi để thật ráo nước.
Bước 2: Đun sôi nước cốt dừa với đường và muối. Sau đó, hạ lửa và đun thêm khoảng 2phút nữa thì tắt bếp rồi để nguội.
Bước 3: Đồ gạo trong khoảng 15 phút, sau đó, lấy gạo ra và trộn đều với nước cốt dừa đã để nguội.
Bước 4: Đảo nhẹ gạo trước quạt khoảng 15 phút để hạt gạo nguội và hơi se lại. Sau đó, cho gạo vào đồ chín thành xôi.
Bước 5:Tách đôi múi mít rồi nhồi xôi vào giữa và rưới một ít nước cốt dừa lên trên. Có thể thêm vài hạt đậu phộng rang và dừa bào sợi lên và mời cả nhà thưởng thức nhé.
Với cách lam xôi thú vị trên, hy vọng đã mang đến cho quý vị một món ăn ngon tuyệt vời cho ngày tết. Bây giờ, bạn hãy chọn loại gạo nếp ngon để làm xôi nhé. Chúc bạn thành công!
Với cách lam xôi thú vị trên, hy vọng đã mang đến cho quý vị một món ăn ngon tuyệt vời cho ngày tết. Bây giờ, bạn hãy chọn loại gạo nếp ngon để làm xôi nhé. Chúc bạn thành công!
Bài viết liên quan
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ theo thông tin dưới đây:
Đại Lý Mua Bán Gạo Ngon Hải Hậu
Cơ sở 1: Hải Long, Hải Hậu, Nam Định
Cơ sở 2: Số 10 - TT4.1, Khu đô thị Ao Sào, Thịnh Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội
Email: muabangaohaihau@gmail.com
Hotline: 094 677 9264 hoặc 0987.836.969
Tags: Cach lam xoi mit To Hien Thanh, Cach lam xoi mit nhieu mau, Huong dan lam xoi mit ngay tet
Tìm hiểu dịch vụ gạo ngon Hải Hậu
Labels:
Tin tức
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét